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Gastronomia - Ricette tipiche calabresi ed arbereshe

Ricette Tipiche della regione Calabria: immergiti in un mondo di nuovi sapori provenienti da questa regione!

La cucina arbëreshe è una cucina povera basata su una ricercatezza popolare e quindi genuina i cui ingredienti sono pomodori, cipolle, melenzane e l’eccitante peperoncino rosso la pasta fatta in casa, la varietà di salumi come la ndula un salsicciotto composto da parti secondarie del maiale mangiata di solito con minestre di verdura, la carne di capretto e agnello.
Pane, pasta, rrashkatjel, strangulë, dromsa, venivano e vengono ancora oggi prodotti grazie alla capacità e all’estro della donna.